噺家　桂伸治オフィシャルサイト » 落語用語 http://blog.katsura.to 「古典落語の正統派」桂伸治や落語に関する情報を提供するサイト Sun, 05 Sep 2010 23:10:06 +0000 ja hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 やすけ http://blog.katsura.to/words/184.html http://blog.katsura.to/words/184.html#comments Mon, 27 Jul 2009 07:56:40 +0000 admin http://blog.katsura.to/?p=184 落語家の符丁でお寿司のこと

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]]> http://blog.katsura.to/words/169.html/feed 0 出囃子（でばやし） http://blog.katsura.to/words/167.html http://blog.katsura.to/words/167.html#comments Mon, 27 Jul 2009 07:16:54 +0000 admin http://blog.katsura.to/?p=167 落語家が出てくるときのテーマソングの様な物

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]]> http://blog.katsura.to/words/165.html/feed 0 ちりとてちん http://blog.katsura.to/words/161.html http://blog.katsura.to/words/161.html#comments Mon, 27 Jul 2009 07:14:08 +0000 admin http://blog.katsura.to/?p=161 人のことは決して褒めず、知ったかぶりをする嫌な性格の男を、ギャフンと言わせたくて、おだてて腐った豆腐を食べさせてしまう噺。
腐った豆腐の名前を思いつきで「ちりとてちん」と言ってしまう。たまたま出た言葉。元々は大阪の噺で、東京ではよく似たもので「素豆腐」（すどうふ）と言う噺があります。

▼ 腐った豆腐
「ちりとてちん」のような食べ物が中国料理にあります。
豆腐が腐った物ではなく発酵させた物で、かなりくせがあり臭くて辛い食べ物です。
「腐乳」と言う名前がついています。以前にコラム（ちりとてちん・・・の様なもの）で紹介しました。なかなか食べられる人はいません。ちなみに私は好物です。

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